Château Mouton Rothschild

En este post te traslado hasta mis orígenes como sommelier. Te presento el Château Mouton Rothschild 1982, que cambió mi vida, y por el que me dedico completamente al mundo de los vinos.


Características del Château Mouton Rothschild 1982

El Château Mouton Rothschild 1982 es una de las mejores vendimias de la bodega Mouton. El clima y la recogida fueron claves para el desarrollo de este tinto. Este caldo de Burdeos (Francia) es uno de los mayores logros de Château Mouton Rothschild.

En su página Web destacan este vino por su “color denso y profundo con un toque ámbar y su aroma a menta, canela y fruta madura”.

Es perfecto para acompañar con carne de caza. Preferiblemente, se debe consumir antes de 2030. El precio de este vino ronda los 2.000 euros y está disponible en muchos países. Este tinto proviene de los racimos Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot.

¿Por qué el Château Mouton Rothschild 1982 es especial?

Un invierno con un clima inusual propició la vendimia de 1982. Temperaturas más altas y menos lluvia de lo habitual. La floración de la uva finalizó doce días antes que años previos. Entre el 30 de mayo y el 3 de junio, dependiendo de la variedad. Las tormentas de julio y el calor de agosto condicionaron las características del vino. Las altas temperaturas retrasaron la maduración de las uvas, ya en el mes de septiembre.

¿Qué imagen acompaña al Château Mouton Rothschild de 1982?

La etiqueta de este vino es un diseño del artista John Huston. El director de cine, boxeador, escritor y actor; también se dedicó a la pintura desde temprana edad. Esta imagen fue de las últimas conocidas del pintor. Con ella, la siguiente dedicatoria: “A mi querido amigo barón Philippe por la celebración de la sexagésima cosecha en Mouton”.

Conclusiones

Cada amante de los vinos tiene su preferido. Este tinto, es, sin duda, el mío. Su sabor me transporta a mis inicios en este mundo. Alegre y llamativo, es un vino único.

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