Tomás Elías González Benítez

Tomás Elías González Benítez, nací en Venezuela y soy un sumiller apasionado por la buena comida.

Tomas Elias Gonzalez Benitez

Fermentaciones y Vinificaciones

Fermentaciones y vinificaciones En este artículo de hoy hablaremos sobre los vinos, y los diversos procesos que nos permiten llegar a él. Fermentación Alcohólica La última vez  hablamos de Las Características Organolépticas Del Vino y de el vino mal estado. Hoy, para permanecer en el tema, tratemos más específicamente con la fermentación. La fermentación alcohólica …

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Las Características Organolépticas Del Vino

Las Características Organolépticas Del Vino Por características organolépticas de un alimento o bebida entendemos aquellas características que son percibidas por nuestros sentidos. En el caso del vino, principalmente el olfato (aroma, perfume, buqué) y el sabor, que estimulan respectivamente el olfato y el gusto. Estos dos sentidos, sin embargo, no son los únicos involucrados. De …

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