Aquí hay una sorpresa: el buen vino no es caro ni viejo. Entonces, ¿Cómo sabes lo que hace una buena botella de vino? Bueno, para empezar, es profundo, complejo y se queda contigo mucho después de haberlo probado. Reglas generales de degustación: buen vino Las reglas generales de degustación de agitar, oler y sorber son …
Fermentaciones y vinificaciones En este artículo de hoy hablaremos sobre los vinos, y los diversos procesos que nos permiten llegar a él. Fermentación Alcohólica La última vez hablamos de Las Características Organolépticas Del Vino y de el vino mal estado. Hoy, para permanecer en el tema, tratemos más específicamente con la fermentación. La fermentación alcohólica …
Las Características Organolépticas Del Vino Por características organolépticas de un alimento o bebida entendemos aquellas características que son percibidas por nuestros sentidos. En el caso del vino, principalmente el olfato (aroma, perfume, buqué) y el sabor, que estimulan respectivamente el olfato y el gusto. Estos dos sentidos, sin embargo, no son los únicos involucrados. De …
El grado de madurez de la uva ideal para la vendimia es una elección del productor, que se hace de acuerdo al tipo de vino que se desea obtener El nivel de madurez “estándar” implica un equilibrio ideal entre los componentes ácidos y azucarados contenidos en las bayas para la producción de un vino tranquilo. …
Vino en Mal Estado. Casi nadie devuelve el vino en un restaurante o en una tienda. La razón es sencilla: timidez y falta de certeza.
Shiojiri: Zona de Vinos (Japón). Es una zona famosa en el país del sol naciente por sus vinos, sus verduras o sus noodles.
De Vinos por Burdeos. Este espacio ocupa un área claramente enfocada hacia el mundo del vino, que se encuentra dividida en dos subregiones.
Temperatura: Las Reglas. es uno de los factores más importantes a la hora de servir un vino y poder disfrutar de éste.
Maridaje: Claves Para Acertar. se han establecido una serie de convenciones que parecen aceptarse de manera mayoritaria.
Vendimia: Cuándo y Cómo Cosechar Tu Viñedo. El día de la cosecha es tan grande que SE organizan fiestas para celebrar el gran evento.
