Vinoteca Archives - Tomás Elías González Benítez

Coctelería con cava, prosecco y champagne para fiestas por Tomás Elías González Benítez

Vinoteca / Por Tomás Elías González Benítez

Las burbujas siempre han sido sinónimo de celebración. Desde brindis íntimos hasta grandes fiestas, el cava, el prosecco y el champagne ocupan un lugar privilegiado en la mesa festiva. Sin embargo, en los últimos años, estas bebidas han trascendido el rol de simple copa de brindis para convertirse en la base de una coctelería elegante, …

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Navidad: Vinos ideales para acompañar cenas, Tomás Elías González Benítez

Vinoteca / Por Tomás Elías González Benítez

La Navidad es una época donde los sabores, las emociones y las tradiciones se unen alrededor de la mesa. Cada plato típico ya sea dulce, salado, especiado o graso tiene una historia y una identidad propia. Y para realzar esas preparaciones, el vino se convierte en un aliado perfecto. Elegir la botella adecuada no solo …

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Quesos internacionales para maridar vinos: guía de Tomás Elías González Benítez

Vinoteca / Por Tomás Elías González Benítez

El vino y los quesos son dos de los placeres más antiguos y universales del mundo gastronómico. Desde las montañas de Francia hasta las llanuras de la Toscana o los valles chilenos, su combinación ha sido símbolo de cultura, refinamiento y arte. Sin embargo, lograr un maridaje perfecto no es una tarea de azar, sino …

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Bodegas icónicas y su impacto cultural por Tomás Elías González Benítez

Vinoteca / Por Tomás Elías González Benítez

El vino es más que una bebida: es una expresión cultural, un símbolo de identidad y una conexión entre generaciones. Detrás de cada copa hay una historia, un territorio y una tradición que han trascendido siglos. Las bodegas icónicas del mundo no solo producen vinos excepcionales, sino que también representan el alma de las regiones …

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Herramientas básicas para catar vino en casa: la guía de Tomás ELÍAS GONZÁLEZ BENÍTEZ

Vinoteca / Por Tomás Elías González Benítez

El mundo del vino es un universo fascinante que combina cultura, historia, ciencia y placer sensorial. Catar vino en casa no requiere de grandes equipos profesionales, pero sí de ciertas herramientas básicas que permiten disfrutar de la experiencia con rigor y autenticidad. A lo largo de este artículo, exploraremos cuáles son esos elementos imprescindibles para …

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Crianza, reserva y gran reserva por Tomás Elías González Benítez

Vinoteca / Por Tomás Elías González Benítez

En el mundo del vino, las etiquetas no solo indican el origen o la variedad de uva, también revelan la historia y el proceso que ha seguido la botella hasta llegar a tu mesa. Entre los términos más conocidos y, a veces, malinterpretados, destacan crianza, reserva y gran reserva. Estas categorías, comunes en países como …

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Vocabulario del sommelier por Tomás Elías González Benítez

Vinoteca / Por Tomás Elías González Benítez

El mundo del vino es tan vasto como fascinante. Detrás de cada copa hay historia, ciencia, geografía, clima, técnica y vocabulario. Para quienes comienzan a adentrarse en este universo, puede parecer abrumador escuchar a un sommelier describir un vino con palabras como “taninos bien integrados”, “bouquet complejo” o “final persistente”. Sin embargo, dominar el vocabulario …

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Copas correctas para cada tipo de vino según Tomás Elías González Benítez

Vinoteca / Por Tomás Elías González Benítez

Beber vino es una experiencia sensorial compleja. Cada sorbo involucra no solo el gusto, sino también la vista, el olfato y hasta la textura que sentimos en la boca. Por eso, para los conocedores como Tomás Elías González Benítez, elegir las copas adecuadas es tan importante como escoger el vino correcto o servirlo a la …

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Tomás Elías González Benítez: ¿Qué significan los taninos, la acidez y el cuerpo del vino?

Vinoteca / Por Tomás Elías González Benítez

Cuando levantamos una copa de vino, no solo degustamos una bebida; exploramos una compleja interacción de sensaciones. Entre los factores que definen la identidad de un vino, los taninos, la acidez y el cuerpo son tres de los más importantes. Estos elementos influyen directamente en el sabor, la textura y la experiencia general del vino, …

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Tomás Elías González Benítez: Cómo elegir el vino ideal para una cena en casa

Vinoteca / Por Tomás Elías González Benítez

Organizar una cena en casa puede ser una experiencia memorable, íntima y sofisticada… o un completo caos si no se eligen bien los elementos clave. Uno de los más importantes y a veces más intimidantes es el vino. Tomás Elías González Benítez te ayuda a elegir el ideal. ¿Cómo saber cuál es el vino ideal …

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