6 aspectos a considerar para saber si un vino es bueno

6 Aspectos A Considerar Para Saber Si Un Vino Es Bueno

¿Qué hace que un vino sea «bueno»? ¿No es un buen vino uno que te gusta beber? Sí, pero hay más que eso. No es posible saber con sólo mirar la botella y leer las notas en la etiqueta trasera si el vino va a ser bueno. 

Como vimos en el artículo anterior la copa perfecta para cada vino, para disfrutar de un buen vino hay algunas precauciones a tener en cuenta.

Evaluar de manera objetiva la calidad del vino

Ahora vamos a proporcionarte 6 sencillos consejos para saber cuándo tienes un vino bueno, también porque beber vino además de ser un placer tiene varios beneficios.

¿Pero no basta con decir que un vino es bueno si me gusta? Bueno, en realidad no. El hecho de que sea de su agrado es una cuestión de preferencia personal, pero para determinar si el vino es bueno es necesario observar varios elementos para determinar su calidad objetiva

Y si resulta ser un buen vino y te gusta, ¡brinda por eso! En cualquier caso, evalúa los siguientes aspectos para comprender si el vino es de buena calidad. 

Olor

El primero es el olor. Incluso antes de tomar un sorbo, meta la nariz en el vaso y huela:

  • ¿Huele a vino?;
  • ¿Huele afrutado o quizás floral?; 

Si es así, pasó la primera prueba. Sin embargo, si huele a Rover después de haber estado nadando o como el periódico empapado que olvidó recoger del camino de entrada antes de que llegara la tormenta.

Lo más probable es que esté tapado con corcho y, por lo tanto, no sea bueno. Si ese es el caso, me temo que se acabó el juego para ese vino, viértalo por el fregadero y abre otro.

Equilibrio

Cuando un vino está en equilibrio, ninguno de los componentes de acidez, tanino, alcohol o fruta se destaca como protagonista. Digamos que su vino pasa la prueba de olfateo

La segunda pista para saber si tu vino es bueno es el equilibrio. Es posible que haya escuchado a los enólogos o expertos en vino hablar sobre un «vino equilibrado» y pensó que era más del típico galimatías del vino. 

Pero el equilibrio es un aspecto importante de un vino. Si tuvieras una botella que estuviera desequilibrada, es posible que no te gustaría incluso si no supieras por qué. 

Si el alto nivel de acidez hace que sus ojos se llenen de lágrimas o los niveles abrasadores de taninos se sienten como si bebiera lana en lugar de vino, el vino no está equilibrado. 

Sin embargo, si nota una agradable frescura en el vino, los taninos son suaves y proporcionados, la fruta es abundante pero no abrumadora y el alcohol es imperceptible. En este caso, sugeriría que su vino esté equilibrado, ¡compruébelo!

Profundidad

A continuación, queremos ver, o probar, la profundidad del sabor del vino. Esto es tan simple como pensar en lo que está probando mientras sostiene el vino en la boca y lo gira.

Esto sugeriría un vino multifacético con varias capas de sabor. Los vinos con profundidad de sabor son muy divertidos y si está bebiendo uno con la cena, notará cómo el vino cambia durante el transcurso de la comida. 

Se desarrolla en su copa y cada vez surgen más aromas y sabores dependiendo de qué estás comiendo. Un vino con un sabor profundo es un candidato para un «buen» vino.

Terminar

Otra forma de determinar si su vino es bueno es considerar su longitud o su final. Trague el vino y vea cuánto tiempo dura el sabor en su paladar: cuanto más persista, mejor será el vino.

Si, una vez que lo has tragado, el sabor desaparece y desaparece en una fracción de segundo, es posible que no sea de tan alta calidad. Pero si todavía puede saborear características atractivas 2, 3 o 4 segundos después, es posible que esté en algo

Y cuando aún pueda probar el vino después de 10 segundos o más, ¡es posible que haya ganado el premio mayor del vino de calidad!

Tipicidad

Para juzgar si un vino es fiel a su tipo, debe saber cómo se supone que debe saber ese tipo de vino. Por lo tanto, debe conocer las características del libro de texto de los vinos elaborados con las principales variedades de uva y vinos de las regiones vinícolas clásicas del mundo. 

Por ejemplo, la uva Cabernet Sauvignon tiene un aroma y sabor a grosellas negras, y el vino blanco francés llamado Pouilly-Fumé que se caracteriza por un ligero aroma a pedernal.

Complejidad

No hay nada de malo en un vino simple y directo, si lo disfrutas. Pero un vino que sigue revelando cosas diferentes sobre sí mismo, mostrándote siempre un nuevo sabor o impresión, un vino que tiene complejidad, se considera de mejor calidad

Los expertos usan el término complejidad para indicar que un vino tiene una multiplicidad de aromas y sabores; algunas personas usan el término en un sentido más holístico (pero menos preciso), para referirse a la impresión total que le da un vino, pero este uso se está volviendo poco común.

Sobre todo en este momento histórico, en el que pasamos mucho tiempo en casa por culpa de la covid19, es nuestro deber comprar un buen vino que pueda satisfacer tu necesidad de relajación y bienestar psicofísico.

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Conclusiones

La próxima vez que quieras saber si un vino es bueno, abre la botella y considera estos 6 elementos: olor, equilibrio, profundidad de sabor, final, tipicidad y complejidad, y sabrás de inmediato si es un buen vino, y vale la pena beberlo. 

Son aspectos esenciales que debes conocer a toda costa, para convertir tus momentos en la mesa en algo único. No te contentes con comprar algo que no satisface tu paladar, pero da rienda suelta a tu pasión por el vino informándote y leyendo artículos como este.

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