En este texto de mi blog, quiero que conozcas cómo funciona el proceso vinícola, desde un punto de vista más moderno y profesional, con la aparición del enólogo. En este artículo escribiré sobre este término, las funciones y estudios de esta figura. ¿Qué es un enólogo? Un enólogo es el experto, que practica la enología. …
Como experto sommelier, he tastado todo tipo de vinos: tinto, blanco, dulces, … Pero, ¿y la sidra? ¿Conoces esta bebida que se toma como acompañante o punto y final de una comida? En este post te explico la elaboración, lugar de producción, beneficios y cuál es la mejor sidra del mundo. Cómo se hace la …
La Sidra: Elaboración, Beneficios Y Cuál Es La Mejor Leer más »
Reciclar las botellas de vino que ya has consumido es imprescindible. El vidrio es cien por cien reciclable y puede procesarse sin perder la calidad, lo que ayuda a conservar los combustibles fósiles no renovables y a reducir la emisión de gases nocivos a la atmósfera. Sin embargo, en el espíritu del reciclaje, donde los productos …
Reutilizar Una Botella De Vino: 5 Maravillosas Ideas De Reciclaje Leer más »
Tiene un total de 11 Estrellas Michelin en sus restaurantes que están repartidos por todo el mundo.
El vino tiene tres usos principales en la cocina: como ingrediente para marinar, como líquido para cocinar y como saborizante en un plato terminado. La función del vino en la cocina es intensificar, mejorar y acentuar el sabor y el aroma de los alimentos. Al igual que con cualquier condimento utilizado en la cocina, se …
La Historia El origen del Cava viene asociado al esplendor de la viticultura catalana de mediados del s.XIX.Los estudios de microbiología de Louis Pasteur aplicados al vino supusieron el control de la segunda fermentación en botella, y el descubrimiento del corcho permitió evitar la pérdida de las burbujas producidas en el vino. Nació así el …
¿Cuál Es La Verdadera Historia Del Cava? La Guía Más Completa sobre el Cava Leer más »
Debido al éxito que tuvo uno de mis artículos anteriores en que hablaba del vino dulce de postre, he querido ampliar aún más la información y ofrecer un listado con los mejores vinos dulces. Espero que os guste mucho y ayude a la comprar de alguna de estas tentaciones. Primero hay que saber, que se …
Hoy te traigo los últimos tips para elegir el vino correcto dependiendo del tipo de comida. No te pierdas este artículo. Hablaremos de maridar las siguientes comidas con el vino perfecto: · Jamón · Embutidos y patés · La carne de ave · Las carnes blanca · La carne rojas · El queso · El …
¿Si Te resulta a veces complicado conocer qué vino elegir para determinadas comidas? Hoy te traigo algunos de mis tips para elegir el vino correcto dependiendo del tipo de comida, he focalizado mucho de este artículo en una de mis largas estancias por España donde invertido mucho tiempo en conocer vinos de la Rioja, Andalucía …
Como ya sabes, tengo debilidad por el Château Mouton Rothschild 1982. Su color y aroma me trasladan hasta mis inicios. La bodega Mouton es una de las más importantes de Francia. Su vino tinto es calificado como uno de los mejores del mundo. No obstante, en mi siguiente post os contaré otro de los detalles …
El Arte En Las Etiquetas Del Vino: Inicios Y Principales Artistas Leer más »
